Anchovy Fritters

Bismillah.. As salammualaikum w.b.t.. :)

Bukan main lagi anchovy fritters tajuknya. ;') padahal cuma jemput-jemput ikan bilis senang yang amat! ;D

Rangup di luar, lembut di dalam. Onom..nom..nom! :p

Sama je dengan jemput-jemput atau cengkodok lain. Yang penting batter (ececeh.. Siap batter kan! Haha.. Alaa, campuran tepung, air, telur ikut sesedap korang lah :p) + lepas tu campur dengan isi kandungan yang you all nak (macam vegies or bilis or kelapa or apa-apa la).

TAPI, nak share TIPS cara mommy bancuh je. Yang mana belum tau, maybe boleh la try kalau nak follow. Yang dah tahu, takpe..hehehe.. ;)

Mommy bancuh dengan AIR PANAS mengelegak dari cerek. Mommy start buat macam ni dari masa try buat churros dulu-dulu. Sebab nampak boleh dapat tekstur rangup kat luar, kekal lembut kat dalam macam churros kan. :)

*make sure kacaulah pakai spatula ke, sudu dulu tau tau tau. Kalau taknak tangan jari jemari you all melecur.

Ok tu je.. 

RESIPI anchovy + potato fritters :p byMOMMY:-

Tepung gandum (agak-agak dalam 1 cawan)

Garam secukup rasa 

Air panas

- masukkan garam dalam tepung. Masuk air panas sikit-sikit, mix pakai sudu sampai bergentel jadi macam doh (tapi doh memang lembut sikit).

- agak macam dah suam dah boleh pegang, uli-uli sikit. 

1 biji kentang (disagat dan cincang kasar sikit)

1/4 bawang holand potong dadu

Ikan bilis (boleh blend kasar dengan bawang holland/ tumbuk-tumbuk dengan lesung)

- mix dengan adunan tepung tadi. 

- goreng dengan api sederhana. 

- SIAP! 

Selamat mencuba dan menjamu selera! 

Love,

Mommy ima..~

Pisang goreng cheese coklat

As salammualaikum wbt.. :)

Dah lama teringin nak makan pisang goreng cheese special. Pernah beli kat gerai tepi jalan kat sini.. Tak menepati citarasa dan agak mahal pula tu. Fahamm..cheese bukannya murah. Tapi kalau boleh nak la yang berbaloi cukup-cukup rasa..hehe. Banyak pulak songeh saya kan..nak buat sendiri la kan..

Ok lah..kita try buat sendiri pakai barang yang kebetulan ada kat rumah. 

Pisang

Adunan salut tepung (Tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, secubit garam, air)

Susu krimer pekat (*optional)

Cheese block

Coklat bar

Grater (pemarut)

Tadaaaa! 

Biasa je.. Hehhee..mudah je nak buat asal ada barang cukup. 

Buat sendiri memang puas makan. Letak secukup rasa, jangan banyak sangat takut hilang tenggelam pisang goreng.hahaha.. Anak-anak siap bawak bekal pergi sekolah tadika.

Buat sendiri terjamin minyak untuk menggoreng juga bersih dan suci. Takde terdedah habuk asap kereta tepi jalan nun. Sekali sekala, 'pejam mata' sambil beli..hheeheh. Selagi boleh elak, kita elak.. 

Masak kicap versi lain sesedap rasa

As salammualaikum wbt..

Masak apa hari ni? Dah buntu nak masak apa sebenarnya ni. Nak simple tapi sedap.. Taknak makan luar. Sebab my hubby dah mesej rindu nak makan makanan mummy..hahaa..

 

Semalam dah puas makan ikan bakar, seafood segala kat Sabak Awor, Muar. 

(Terima kasih sayang sudi belanja my parents...love u!)

Kelmarin dah makan Chicken Rice Shop. Lately ni banyak my hubby layan kerenah saya nak makan luar kan. Hehe.. :p

So, kita masaklah ye.. Lagipun awal pag dah kemas peti ais, jadi semangat sikit nak ber'kungfu' kat dapur.hahah..

Masak kicap je pun.. Tapi dah bosan masak kicap biasa. Jadi kita alter jadu lain sikit lah. Tak tau la memang wujud ke resipi macam ni. Saya pun tak done nak check resipi. Main campak-campak apa yang ada kat dapur. 

 

Rasa memang sedap (bukan puju diri tau). My hubby pun suka. Jadi, kita masuk resipi reka reka sesuka hati ni dalam list. Masak pun tak susah (itu yg penting). 

Ok, sekian.. Nak siap-siap pergi jalan-jalan kat KLIA 2. ;)